Poulet Jerk à la Papa Jay's

Un classic bien relevé et facile à faire grâce à la sauce piquante Habanero Papa Jay’s.

Vous allez avoir besoin de:

- 12 pilons de poulet

- 5 cuillères à table de sauce piquante Habanero Papa Jay’s

- 4 cuillères à table de vinaigre blanc

- 3 oignons verts

- 2 gousses d’ail

- 4 cuillères à table d’huile canola

- 3 cuillères à table de ‘Jamaican all spice’

- 1 cuillère à table de cassonade

- 1 cuillère à thé de thym

- 1 cuillère à thé de muscade moulu

- 1 cuillère à thé de clous de girofle moulu

- 2 cuillères à table de sauce soja

Rassemblez tous les ingrédients dans votre blender et faites tourner jusqu’à l’obtention d’une belle purée lisse. Rassemblez la purée et les pilons de poulet dans un grand cul de poule. Laissez mariner dans le frigo pour 4 à 6 heures ou toute une nuit idéalement.

Griller sur votre BBQ à feu haut pour environ 15 minutes ou jusqu’à temps que la cuisson soit terminée. Réduire la chaleur si nécessaire.

Pour un meilleur résultat, grillez sur un BBQ à charbon ou même dans votre fumoir.

 

jason greenComment