Guacamole à la Papa Jay's

Une recette simple et délicieuse qui va impressionner vos invités!

Vous allez avoir besoin de:

- 4 avocats

- 1 oignon rouge (émincé)

- 2 tomates (coupées en dés)

- 1/2 botte de coriandre fraîche

- 4 limes

- 1 cuillère à table de cumin moulu

- 1 cuillère à table de graines de coriandre moulues

- 2 cuillères à table de sauce piquante Papa Jay’s Jalapeño (Vous pouvez en mettre plus ou utiliser la sauce Habanero Papa Jay’s si vous désirez un résultat plus piquant)

Commencez par peler et émincer l’oignon rouge. Enlevez les pépins des tomates et les couper en dés. Ciselez la coriandre fraîche. Zestez et prélevez le jus des limes.

Enlevez la chaire des avocats et placez-la dans un cul de poule. Ajoutez la moitié du jus et zest de lime. À l’aide d’une fourchette, écrasez la chaire d’avocats jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Ajoutez le reste des ingrédients avec l’exception du jus et zeste de lime. Assaisonnez au goût avec du sel, le jus et zeste de limes ainsi que plus de sauce piquante si vous désirez un résultat plus piquant. Bonne dégustation!

 

jason greenComment